Min egen diet
Det här är mitt försök att efterlikna människans ursprungliga diet, och lite om vad jag vill uppnå med det.
Frukosten är vanligen två löskokta ägg och en grapefrukt. Ibland äter jag lite torkat kött också och kanske någon ytterligare frukt. Det händer då och då att jag hoppar över frukosten helt - jag blir iallafall hungrig igen vid 10-tiden
Kött, fågel eller fisk två gånger om dan. I anslutning till det oftast grönsaker och frukt. Stora portioner. Köttet är helst vilt eller från djur som fått sin naturliga föda, vilket inte är vanligt när det gäller svenskt kött, inte ens Kravmärkt kött, utan jag väljer kött från Irland eller södra halvklotet om det finns att få. Jag torkar ofta köttet i en torkapparat, det blir gott och praktiskt. Allt vanligen var för sig, så att jag känner vad jag äter och kan sluta när jag är nöjd. Nästan alltid rena råvaror. Inget färdiglagat.
Frukt, bär och nötter, torkat kött som mellanmål. Bär huvudsakligast vid säsong förstås.
Jag dricker oftast vatten som jag hämtar i en källa. Te och lite rödvin.
Jag tror att jag borde äta mer grönsaker och mindre frukt och nötter, men har som så många andra för liten makt över vad jag äter. Jag bör antagligen också äta lite mindre än vad jag gör.
Anledningen till att jag valt Paleodiet är följande:
Jag har alltid tänkt mig att sanningen om människans natur finns att söka i hennes förflutna. Dessutom att avvikelser från det naturliga är störande eller ibland skadliga, så att man mår psykiskt och fysiskt sämre. Därför har jag på senare tid försökt skaffa mig kunskap om människan och hennes ursprung. Jag var också medveten om att jag behövde förändra min kost eftersom jag var på väg att bli för tjock. När jag på Internet stötte på en paleodietsidan var marken så att säga väl förberedd. Efter en tids läsning av innehållet i de många länkarna där kände jag att jag fått tillräckligt faktaunderlag för att bryta mina hittillsvarande kostvanor.Jag hoppas genom paleodieten hålla mig fri från autoimmunsjukdomar. Dessutom att undvika fetma, och må allmänt bättre.
De skillnader mot förut som jag hittills märkt är att
jag hejdat viktökningen, att min mage är lugnare med mindre gaser
och regelbunden avföring med bra konsistens (kräver mycket mindre
toapapper), att jag kanske är aningen piggare än förut.
En sidoeffekt är att jag kommit att gilla matlagning mer, och vänner
som jag bjuder på mat brukar vara mycket förtjusta.
Jag började äta på det här sättet i april
1997 och har inga planer på att sluta.
Senast uppdaterad 2004-03-24 av Hans Kylberg